Südafrikas Artenvielfalt wird nirgendwo in sonstigen Ländern Afrikas übertroffen. Um diesen gewaltigen Schatz der Flora und Fauna zu erhalten, wurden schon früh National- und Wildschutzparks eingerichtet, wie 1898 der Krüger National Park und 1895 der Hluhluwe-Imfolozi Park. Mit den „Big Five“ sind nicht jene Wildtiere Afrikas gemeint, die von der Statur her am größten sind, sondern die früher bei Großwildjagden am schwierigsten und gefährlichsten zu jagen waren, nämlich: Löwe, Leopard, Büffel, Elefant und Nashorn. Die Chance, „alle Fünfe“ in nur einem Wildpark oder bei einem einzigen Game Drive zu Gesicht zu bekommen, ist selten und noch am ehesten möglich in einem Private Game Reserve. Öffentliche Parks mit den Big Five sind z.B. Krüger-Nationalpark, Hluhluwe-Imfolozi in KwaZulu-Natal und das Pilanesberg Game Reserve in der Nord-West-Provinz.

Südafrikas Küche ist so unterschiedlich wie sein buntes Völkergemisch, sie wurzelt in den Gerichten und kulinarischen Einflüssen der frühen holländischen, englischen, französischen und auch portugiesischen Siedler, ergänzt durch den Kochstil der Malaien am Kap und die Currys und Gerichte der Inder in KwaZulu-Natal. So gut wie alles wird im Land selbst in hoher Qualität und im Überfluss erzeugt und kommt knackfrisch auf den Tisch.

Beim geradezu kultisch zelebrierten südafrikanischen Grillfest, dem Braai, werden Würste (boerewors) und dicke Fleischstücke vom Rind, Lamm (chops), Schwein und Huhn auf den Rost gelegt. Allgemein spielen Fleischgerichte in Südafrika eine große Rolle, in nahezu jedem Ort gibt es ein Steak-Restaurant, die landesweite intensive Vieh- und Geflügelzucht garantiert Angebote guter Qualität. Exotisches Wild, wie Springbok, Kudu, Büffel, Warzenschwein oder gar Krokodil schafften es gleichfalls auf die Speisekarten. Probieren Sie auf alle Fälle einmal Straußensteak, dazu einen guten Roten. Da die Tiere überwiegend in Freilandhaltung aufwachsen ist ihr Fleisch aromatisch und zudem fett- und cholesterinarm.

Bekanntermaßen liegt Südafrika auf der südlichen Hemisphäre und demzufolge sind die Jahreszeiten den unseren entgegengesetzt (sofern man in Südafrika überhaupt von „Jahreszeiten“ in unserem Sinn sprechen kann).

Die ideale Reisezeit für Südafrika sind der Südfrühling und die Südfrühsommerzeit, also die Monate September, Oktober und November sowie die Herbstmonate März, April und Mai.

April und Mai sind gewöhnlich die schönsten Reisemonate, da dann die Zeit der Niederschläge im Sommerregengebiet beendet ist und die Regenzeit im Winterregengebiet noch nicht richtig angefangen hat. Die Temperaturen bewegen sich in diesen Monaten zwischen etwa 25 °C bis 30 °C, in einigen ariden oder niedrig liegenden Landesregionen, wie z.B. in der Karoo-Halbwüste oder im Krüger-Nationalpark, auch über 30 °C. Die südafrikanischen Sommermonate Dezember, Januar und auch Februar sind mit Temperaturen oft weit über 30 °C sehr heiß.

Über 70% der Einwohner sind Christen, die ganz überwiegende Mehrheit evangelisch/protestantisch bzw. Angehörige afrikaanssprachiger reformierter Kirchen. Die Zion Christian Church (ZCC) ist die größte Kirche in Südafrika. Weitere: Hindus, Muslime und Juden.

www.auswaertiges-amt.de | www.bmaa.gv.at | www.eda.admin.ch    

Reise- und Gesundheitsinformationen: www.crm.de

Einführ- und Ausfuhrbestimmungen: www.zoll.de | www.bmf.gv.at | www.ezv.admin.ch

Vordrängeln ist nach gutem englischen Brauch verpönt. Im Restaurant bekommen Sie einen Tisch zugewiesen oder warten solange an der Bar bis etwas frei wird. „Oben ohne“ ist an den Stränden nicht erlaubt, auch nicht der öffentliche Konsum von Alkohol. Beim Reisen unterwegs immer eine gewisse Vorsicht walten lassen, die Innenstädte aller größeren Städte wie Johannesburg, Pretoria, Durban, Port Elisabeth und Kapstadt sollten nach Einbruch der Dunkelheit gemieden werden.

… gibt es in unserem Reisehandbüchern und auf unserer Südafrika-Internetseite www.suedafrikaperfekt.de!

Alle Texte aus »Tourguide Südafrika« © Helmut Hermann.